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陆紫瑶嗯了声,她的番茄酱才是神器呢。她到岭南以后发现这里竟然有番茄,一问,也是外国人带来的种子,一开始是有人种的。
容易成活,也很好种,果子有拳头大小,熟了以后红彤彤的很好看,只是吃起来又酸又涩。
可能是品种的关系,本地人都拿来喂猪喂鸡。后来就没有人种了。东山村后山上就有一些。
陆紫瑶第一次看到的时候就留意了,她弄了几株番茄种到了空间里的土地上,居然成活了,一个星期就结果了。果子酸酸甜甜的,只要加上白糖熬煮就是上好的番茄酱。
陆紫瑶笑着回答:“是啊,有一种酱料叫番茄酱,炸鸡和薯条蘸上番茄酱那才叫好吃呢。我现在没空做,迟点再做吧。”
陈氏急道:“那还等什么,你去做番茄酱。炸鸡柳是吧,我来帮你炸。”陈氏刚才一直帮忙切土豆条,已经切了一大盆了。
她一边切土豆一边看陆紫瑶操作,已经学会了。陈氏觉得自己可真是个天才。
陆紫瑶闻言,“三婶,你竟然学会了?”
陈氏得意的走过去,“是啊,我看都看会了。”
说完,她拿过一块鸡胸肉切成手指般粗细,放到大碗里加入调味料,玉米淀粉,鸡蛋,抓匀。再调制了葱姜泡的水去腥。
过了一会儿,将腌制过的鸡柳裹上干面粉,下油锅炸至金黄,程序丝毫无错。
陆紫瑶忍不住伸出一个大拇指:“三婶,你可真棒!等将来我有钱了给你开个酒楼,肯定会宾客盈门。”
陆紫瑶已经充分领会了画大饼神功,发现还蛮管用的。
果然,陈氏被她哄得晕头转向,撸起袖子卖力的干起活来。
杜氏见状也用心的学习起来,她可不能被老三家的比下去。
这时候,陆思雨端了一脸盆洗干净的番茄进来,蒂已经去除。
陆紫瑶用刀在每个番茄上划了十字,放到锅里蒸了一刻钟。剥皮,捣碎,用纱布过滤,留下细腻的果肉。
然后放锅里用小火熬煮掉一些水份。另备一个锅子放入水和白糖,煮成糖浆,再与番茄果肉混合熬煮,加了一点盐,和一种神秘的粉末。小火熬煮至粘稠就可以了。
陆紫瑶盛了一碗番茄酱出来,请大家品尝。几个女人吃了都很喜欢,酸酸甜甜咸咸。配着鸡柳和薯条特别解腻。
用了一整天的时间,陆紫瑶把店里准备卖的菜式都做了一遍。
陆唯真和陆柏川也没有闲着。他们按照陆紫瑶的要求画了几百张宣传单。
这是陆紫瑶想出来的,新店开业肯定要宣传,这里没有电视没有网络也没有小程序,只能靠原始的宣传方法了。
发传单!
她购买了最好的红纸,统一裁成A4纸大小,用彩色颜料在纸上画了漫画形式的,串串丸子和杯子点心的样子。
边上配上文字,凭传单可以到店免费品尝点心一份,糖水九折。附上新店开业时间地址。右下角还写了良辰糖水铺的落款。
全家人都沉浸在创业的激情中。
过了一个星期,铺子里的装修完成,定制的竹杯,吸管,竹签,碗都到了。就准备发传单了。
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