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四人嘻嘻哈哈有说有笑往前走。
等吃差不多,胡晓辉似乎意犹未尽,在沾满了辣酱油的牙签上连续唆了好几口,还不忘咂巴咂巴嘴。
谢路得再一次笑话她:“小花你这根牙签我看还可以再利用,比开始的时候要更干净的了。”
胡晓辉不搭理。
“还有--------,”低头好一阵不说话,胡晓辉忽然间说道,“刚才吃着炸猪排,我还突然间想起来一个人来。这个人你们应该都熟悉的------”
“谁------”陈露马上停下吃东西,嘴里含着炸猪排问道。
谢路得呀停下来看着胡晓辉。这个表妹,从小就心思玲珑,不知道她这会儿又想起来谁了。
王建东也看向胡晓辉。
想了想,他说道:“你说的是隔壁邻居,那位宁波老奶奶吧?”
胡晓辉点点头。眼里一下子似乎有水样的东西要漾出来。
王建东不响。
他知道,小辰光,宁波老奶奶对自己,还有胡晓辉,甚至于对谢路得他们这几个小孩子都疼爱有加,就好像是她自己家的孙子辈一样。
礼拜天、或是寒暑假的时候,如果自家大人不在家,宁波老奶奶总是变着法儿给王建东他们送过来几个小菜吃。
其中就经常有当时难得一见的红烧肉,还有炸猪排。
宁波奶奶做的炸猪排,与一般人的做法明显不同。
采用了只断筋、然后再特殊方式拍扁的做法。她们家的猪排都是用啤酒瓶敲打出来的。
炸猪排并没有敲得很薄,所以炸制后的猪排有一定的厚度,往往令人叹为观止。
不过吃到嘴里,厚实的猪排却往往能带来口感上的极大满足。
据说这位宁波老奶奶,从小养尊处优,味蕾也挑剔,所有做出来菜式的味道自然独出一格、与众不同。
关键是,宁波奶奶做的炸猪排,既有厚度,也有脆度,色泽金黄,表面松脆,内里弹嫩。做出来的猪肉很香,不干不柴,不论外皮,还是肉汁都非常到位。
用现在的话来说,简直就是干净利落的“白金”炸猪排。完美!
再搭配上老奶奶特制的鲜酱油,更是老嗲了!
一口咬下去,汁水搭上满满的肉感,再配上老奶奶自制的辣酱油,米道嗲的不要不要的!
王建东每次吃完后都很有感慨:宁波老奶奶的这一块厚切大猪排,是真心服的!
回想起来这一些往事,仍历历在目,犹如发生在昨日。
那一些小菜,全是童年里最让人发馋的味道。
可惜啊-------,老奶奶离我们而去已经多年了。王建东心里不由得感慨。
胡晓辉似乎也有同样的感受,甚至于还要更升华一些。
事实上,在胡晓辉的认知里,自己年少的小辰光里、远离父母一个人留在上海的时候,宁波老奶奶的那些小菜,更是自己一生中能留得住的一道道时光味道,满满的都是怀念之情。
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