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第54章 一只叫花鸡引发的血案（第1页）

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佩服的竖起大拇指，蔡大娘心服口服：“小郎君真厉害，你不知道，上次你说的叫花鸡，我在家翻来覆去想了很多遍都不得要领，如果不来见识见识恐怕觉都睡不好，要不你教教大娘？放心，大娘不会让你白教，有条件尽管提，大娘绝对能办到。”

一旁李大娘看着蔡大娘谄媚的脸，心里暗暗鄙视，别人都说蔡大娘是庆丰第一泼妇，她本来还不太相信，现在算是见识到了，叫花鸡的名字虽不怎么好，但一听也属于传媳不传女的独门秘技，别人就算带上白花花的银子，钱老板也不一定愿教，你老着脸空口白话就想讨走，不是泼妇又是什么。

李大娘可是清晰记得，当年她为学做葱油饼，花费了多少心思。

谁知钱宇却没有半点敝帚自珍的意思：“你想学叫花鸡？没问题，我可以把知道的都教你，不过我只熟悉理论，动手就差了些，蔡大娘可别笑话。”

说着，钱宇将做叫花鸡要用的材料说了一遍，刚想拜托雄鸡去买，蔡大娘立刻朝瘦高丈夫踹了一脚，男蔡老板便如脱缰的野狗般跑走了。

趁着等待的时机，钱宇对李大娘道：“大娘，葱油饼我是没什么可教你的，但你就没想过增加一下商品种类？除了葱油饼，你还可以卖千层饼、月亮饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等，以后生意好了，盘下一个店面，带两个徒弟，您坐在门口当掌柜，多惬意的生活啊，店名我都帮您想好了，就叫饼临天下。”

李大娘同样对钱宇描述的场景神往不已，不过下一刻她脸上又全是为难：“钱老板，你的建议好是好，只是你说的饼我一个都不会做啊！”

钱宇拍拍胸脯：“你不会，我会啊！你不是有我的技术指导吗？

我给你说，月亮饼最重要的是做粉蒸肉，取猪肉硬肋切块，加入用花椒炒好的小米和白糖、面酱、葱、姜丝，再用酱油拌开，下面垫上排骨上笼蒸烂即可。粉蒸肉夹进月亮饼中，再放一勺芝麻酱和酸豆角，那滋味，保证吃完还想吃，怎么都吃不够！”

说着，钱宇又详细讲了一遍做月亮饼的注意事项以及用料多少，直到李大娘完全弄明白才停止。

“大致就这么多，您可以先试制一下，再根据具体情况进行调整，等彻底掌握了，我再给您说其他饼的做法。”

钱宇和李大娘讲月亮饼时，蔡大娘就在一边看着，这小郎君传授秘技都不避人的吗？

她当然知道觊觎人家的秘方是大忌，但身为骨灰级厨艺爱好者，知道有新菜做法怎能忍得住？所以才老着脸皮站住不走。

她已经做好了对方赶人的准备，结果钱宇不仅一个字没说，见她倾听还刻意增大声音。对“不传之秘”的讲解，更是详细到令人发指的地步。

蔡大娘看着钱宇，眼睛里全是佩服：“小郎君的心胸，老身佩服得五体头地，不如你收老身为徒如何？”

钱宇一愣，天地君亲师，他可是知道古代师徒之间的关系，自己要是收她为徒，岂不是和收个干女儿差不多？四十多岁肥胖如滚筒的女儿……

钱宇的内心其实是拒绝的，他更想收个娇美如花的女儿养着，比如林诗诗，就算只能看也养眼是不？不过有人心甘情愿拜师，那是对自己的肯定啊，不收还真不好意思：“行啊，不过我可是收学费的，哦，就是你们说的束脩！”

当然，如果林诗诗愿意拜他为师，钱宇肯定不会提钱的事。

蔡大娘见状，一身肥肉立刻就往地上趴：“师傅在上，请受徒儿一拜！徒儿虽非大富之家，但束脩还是付得起的。”

钱宇连忙扶住，一个可以做自己母亲的妇人给自己磕头，他可受不起：“师傅徒弟的，有这个意思就行，礼不用这么大！”

只是不管钱宇如何说，蔡大娘还是坚持磕了三个头方才罢。

李大娘看蔡大娘如此恬不知耻的去拜一个年轻人为师，心里不禁暗骂这老货的不要脸，可等她张口却成了：“钱老板，既然你收了蔡老板，不如将老身也收了吧。老身家境的确不如蔡老板，但老身有个煎饼摊子啊！只要师傅收了老身，煎饼摊子的干股送师傅一半。”

钱宇看看蔡大娘，又看看李大娘，嘴角不停抽动，额头黑线乱窜。

他倒不担心蔡大娘的束脩少，也不嫌李大娘煎饼摊利润薄，只是您二老张口让我收了你们，闭口让我收了你们，很容易让人想歪的啊啊啊！！！

不管怎么说，钱宇还是认了这两个徒弟，这时，蔡大娘的瘦高老公也回来了。钱宇便准备现场制这让蔡大娘念念不忘的江南名菜。

飞龙帮众兄弟只知钱宇做饭好吃，但除了公羊外，还未有人见他亲自动手，钱宇也是人来疯，见所有人都一眨不眨的盯着自己，浑身顿时如同打了鸡血一般，兴奋的两股颤立膀胱发抖。

“叫花鸡传说是一位花子流落到一个村庄，偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他便将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥，置于火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛竟也随之脱去，只剩鸡肉，一尝之下，味道鲜美异常。后人根据此法再加改良，就成了现在的叫花鸡。”

钱宇一边介绍，一边动手，只见他先用刀背将鸡腿的骨头敲断后折叠成型，加入葱、姜、蒜、盐、蚝油、白酒、胡椒等调味料用力揉搓均匀，又在鸡腹中塞入香菇、洋葱，用泡好的荷叶紧紧包了，再涂上厚厚一层粘土，稍稍静置一炷香，准备工便完成了。

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