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肉沫汤面(第2页)

在楼道口,邵骏遇见回家的程帆,点头哈腰:“程哥。”

俗话说伸手不打笑脸人,程帆也点头问好,目光扫见他塑料袋里的几只瓶瓶罐罐。

红薯叶酸菜味道不错,配着稀饭,程帆能喝两碗。

回到小阁楼,这时候天气已经暮色沉沉。

厨房内。

程夏用路上买的鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,倒入适量清水,少许食盐,放到微波炉里加热。

水蒸蛋,程帆也会做。

但是接下来程夏拿出一小块猪肉,这下子,可难倒了程帆。

环顾一圈,忘了家里没有菜刀,只能用水果刀和切水果菜板凑合着对付。

余光扫见杵着的人,程夏抓了他当壮丁。

“我给你买了水彩笔。”

“哦,你先放着吧,过来帮我剁下肉馅儿。”

程帆定定看她。

长这么大,他只见过猪肉,没处理过,得专业厨工才会处理:“我不会。”

“没事。”程夏安慰便宜哥哥,说:“把它想象成你最讨厌的人,然后切碎了就行。”

程帆回想一圈,他特别讨厌打临工的老板,老是找各种理由克扣工资。

噼里啪啦,他挥舞着小水果刀,冲着小块猪肉一顿猛砍。

发泄完,果然很解压。

室内没有灶台,也没有抽油烟机。

程夏把酒精炉子拿到户外露台,底下铺一张废纸壳,以免溅出的油脂把地面弄脏。

点燃酒精块,热度攀升,很快被油温炙烤到冒烟,这时候要是放一勺豆瓣酱,得多香啊!

豆瓣酱太贵,程夏手头拮据,只能用现有的材料,加一点点生姜末,一勺辣椒油,把肉沫倒进去,搅拌搅拌。

生姜也好贵。

以前她拍摄美食食谱,都是直接切成生姜片,去腥增香,不爱吃生姜,也方便挑拣出来,以免误食。

现在不行了,生姜切成末末,能最大程度发挥香料的味道,一个生姜能用久一点。

酒精炉子的火力,比起炒锅差得不是一星半点,即便这样,也比保质期一年、菜品几乎同一个味道的预制菜好吃不知道几百倍。

锅中沉静片刻,随着燃烧的温度越来越高,猪肉馅儿被热油煸炒得滋滋冒油,不断往外沁出油脂。

辣椒红油和猪油香的融合,产生一种奇妙的化学反应,让人忍不住吞咽口水。

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